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Briochettes express sans sucre aux pépites de chocolat

BRIOCHETTES EXPRESS SANS SUCRE AUX PÉPITES DE CHOCOLAT

USTENSILE :

Moule à briochettes

INGRÉDIENTS :

  • 150 g Farine
  • 1 sachet Poudre à lever
  • poudre de Vanille
  • Cannelle moulue
  • 40 g pépites de chocolat noir
  • 140 g Skyr
  • 1 jaune d’Oeuf
  • 1 càs Lait

PRÉPARATION

  1. Dans un récipient, mélanger la farine, la levure, la vanille, la cannelle et les pépites de chocolat.
  2. Ajouter le skyr et pétrir la pâte à la main.
  3. Diviser la pâte en 6 petites boules.
  4. Les disposer dans le moule à briochettes.
  5. Battre le jaune d’oeuf avec un peu de lait et badigeonner les briochettes.
  6. Enfourner 15-20 minutes à 200°.

NOTES :

Je cherchais à réaliser une recette « sucrée », sans sucre 🤔 oui je sais c’est contradictoire 😅 mais c’est toujours dans le but de prendre soin de sa santé et de savoir choisir de bons produits.

Il faut savoir que certaines épices permettent de remplacer le sucre. C’est le cas notamment de la vanille et de la cannelle. C’est donc ce que j’ai tenté, et le résultat est bluffant. Bien sûr il faut doser les épices selon ses propres goûts. Certains aiment lorsque le goût est prononcé et d’autres moins.

Je tiens à souligner que les pépites que j’utilisent sont sans sucre également. Elles sont très parfumées donc inutile d’en mettre trop.

Ce qui fait de ces briochettes un en-cas sain. Comme quoi, avec un peu d’astuces et des produits de qualité, on arrive à préparer de délicieuses gourmandises 🥰

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