Crumble de légumes
- Personnes : 6-8
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 1 heure
- Temps total : 1 heure 20
INGRÉDIENTS :
- 1 Butternut
- 4 Carottes
- 2 Patates douces moyennes
- 1 Oignon
- 1 gousse d’Ail
- Huile d’olive
- Cumin
Pour le crumble :
- 50 g Farine de petite épeautre
- 30 g Farine de Noix
- 30 g Huile d’olive
- 150 g Fêta
- Sel
sPRÉPARATION :
- Peler les légumes et les couper en cubes ; les carottes et l’oignon en rondelles.
- Placer du papier cuisson sur 1 ou 2 plaques de cuisson.
- Y déposer les légumes.
- Les asperger de sprays d’huile d’olive et parsemer de sel, de poivre et de cumin.
- Enfourner environ 45 minutes à 180°.
- Pendant ce temps, préparer le crumble : mettre les farines dans un récipient, l’huile, la fêta émiettée et le sel.
- Mélanger l’ensemble de manière à obtenir une texture grossièrement sablée.
- Placer les légumes dans un ou plusieurs plats à gratin (selon la taille) et recouvrir du crumble.
- Enfourner 15-20 minutes.
NOTES :
Ce crumble de légumes est idéal en accompagnement d’une viande, d’un poisson, d’oeufs, …
Cette recette peut être adaptée en fonction des légumes de saison !
Bon appétit 😋
