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Mini Cakes légers aux Pommes et aux Amandes

MINI CAKES LÉGERS AUX POMMES ET AUX AMANDES

USTENSILE :

Moule à empreintes mini cakes

INGRÉDIENTS :

  • 2 Oeufs
  • 40 g Sucre
  • 100 g Fromage blanc
  • 80 g Amandes en poudre
  • 40 g Farine
  • 2 càc Poudre à lever
  • 2 belles Pommes
  • 1 bouchon de Rhum (facultatif)

PRÉPARATION :

  1. Battre les oeufs avec le sucre.
  2. Ajouter : poudre d’amandes, farine et levure. Bien mélanger.
  3. Éplucher les pommes.
  4. En couper une en brunoise et l’incorporer à la pâte, ainsi que le rhum.
  5. Couper l’autre pomme en lamelles et réserver.
  6. Répartir la pâte dans les empreintes et ajouter les lamelles de pommes sur le dessus.
  7. Enfourner à 180° pendant 25 minutes. 

NOTES :
Une petit cake bien gourmand et léger avec ce combo pommes-amandes qui est succulent !

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