Parmentier de potimarron et patates douces
- Personnes : 4
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 50 minutes
- Temps total : + 1 heure
INGRÉDIENTS :
- 400 g chair de Potimarron
- 400 g Patates douces
- 1 càc Huile d’olive
- 1 Oignon
- 400 g Viande hachée de boeuf
- Sel-poivre
- Mix épices spécial légumes
- 10 cl Lait
- Muscade
- 50 g Comté râpé
PRÉPARATION
- Faire cuire à la vapeur le potimarron et les patates douces.
- Pendant ce temps, éplucher et émincer l’oignon.
- Le faire fondre dans une poêle avec l’huile d’olive.
- Ajouter la viande hachée, le sel, le poivre et les épices spécial légumes.
- Faire cuire 10-15 minutes.
- Réduire en purée le potimarron et les patates douces en incorporant le lait, la muscade et le sel.
- Dans un plat à gratin, étaler de la purée dans le fond, puis verser la viande et enfin le reste de purée.
- Parsemer de compté râpé et enfourner 40 minutes à 180°.
NOTES :
À servir accompagné d’une salade 🥬
L’automne est bien là, alors c’est parti pour les recettes de saison aux couleurs chaudes 🍂
