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Pomme de terre garnie au jambon et au fromage de chèvre

INGRÉDIENTS :

  • 8 Pommes de terre
  • 50 g Chèvre frais
  • 1 Oignon
  • 1 gousse d’Ail
  • 4 tranches Jambon blanc
  • Sel, poivre
  • Persil ciselé
  • 90 g Chèvre bûche
  • Herbes de Provence @truc.co_provence

PRÉPARATION

    1. Laver les pommes de terre, les piquer (pour ne pas qu’elles éclatent et qu’elles soient bien cuites au coeur) et les faire cuire à la vapeur 25 minutes.
    2. Une fois refroidies (je les fais cuire la veille pour ne pas me brûler les doigts), découper un chapeau à chacune d’elle.
    3. Les creuser en laissant une épaisseur de chair.
    4. Déposer la chair dans un récipient, ainsi que celle des chapeaux et la réduire en purée en y ajoutant le fromage de chèvre frais.
    5. Éplucher l’ail et l’oignon, puis les mixer.
    6. Mixer rapidement les tranches de jambon blanc et ajouter le tout (jambon et ail-oignon) à la purée. 
    7. Saler, poivrer et saupoudrer de persil ciselé. Bien mélanger l’ensemble.
    8. Garnir les pommes de terre. Elles seront bien garnies et bombées, c’est normal.
    9. Couper 8 tranches de bûche de chèvre, à déposer sur chaque pomme de terre.
    10. Poivrer légèrement et saupoudrer d’herbes de Provence.
    11. Enfourner à 180° pendant 30 minutes.

NOTES :

À servir avec une salade verte, c’est excellent !

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2 Commentaires
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Saussezu
1 mois il y a

😉👍 bonne idée merci 🕊💕

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