PRÉPARATION :

1. 1. Mélanger les jaunes d’oeufs avec le sucre et la vanille.
   2. Ajouter le beurre coupé en morceaux petit à petit en mélangeant bien.
   3. Incorporer la farine et la levure.
   4. Répartir la pâte dans les empreintes en appuyant un peu dessus pour bien remplir les formes.
   5. Enfourner 15-20 minutes à 170°.
   6. Sortir les sablés du four et les démouler 5-10 minutes après et les déposer sur une grille.
   7. Laver le moule et le sécher.
   8. Répartir les pistoles dans les empreintes et placer au four encore chaud pour qu’elles fondent.
   9. À l’aide du manche d’une mini spatule, bien répandre le chocolat puis tapoter le moule.
   10. Replacer les sablés dans les empreintes et réserver au congélateur 15-20 minutes pour que le chocolat se fige.
   11. Sortir le moule du congélateur et démouler les citrouilles.