Cakes salés aux figues, noix et parmesan
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 25-30 minutes
- Temps total : 40 minutes
USTENSILES :
INGRÉDIENTS :
- 50 g Beurre
- 20 g Huile d’olive
- 100 g Lait
- 3 Oeufs
- 120 g Farine 150
- 60 g Farine de Noix
- 40 g Parmesan râpé
- 1/2 sachet Poudre à lever
- 1 pincée Sel
- 3 Figues fraîches
PRÉPARATION :
- Dans le bol à micro ondes, faire fondre le beurre.
- Ajouter l’huile et le lait, puis mélanger le tout.
- Incorporer les oeufs.
- Dans un cul de poule, mélanger les farines, la levure, le sel et le parmesan.
- Y verser le mélange liquide et bien mélanger.
- Couper les figues en 4.
- Placer le moule sur la plaque perforée.
- Répartir la moitié de la pâte dans les 12 empreintes à l’aide de la mini louche.
- Déposer un morceau de figue au centre de chaque cake.
- Recouvrir du reste de pâte.
- Placer la toile de cuisson par-dessus pour que le fond des cakes restent plats.
- Enfourner à 180° pendant 25-30 minutes, selon votre four.
- Laisser tiédir avant de démouler.
LA NOTE DE MAGALI :
Figue, noix et parmesan : un trio sucré-salé qui joue la carte de la surprise ! Servez ces petits cakes tièdes en entrée avec une roquette assaisonnée ; ou glissez-en un dans la boîte à lunch du lendemain.
LE PETIT PLUS NUTRITION : Les œufs et le parmesan apportent des protéines, tandis que les figues et la farine de noix contribuent à l’apport en fibres et en bonnes graisses. Une recette qui s’intègre dans une alimentation variée.
LES CONSEILS PRATIQUES :Pour des cakes bien réguliers, posez la toile de cuisson sur le moule avant d’enfourner : les fonds resteront plats. Et grâce à la mini louche, vous répartissez la pâte sans en mettre à côté 😃
