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Couronne de saumon fumé & fromages

COURONNE DE SAUMON FUMÉ ET FROMAGES

INGRÉDIENTS :

  • 1 pâte feuilletée
  • 30 g Mozzarella râpée
  • 30 g Emmental râpé
  • 6 tranches de bûche de Chèvre
  • Poivre
  • 4 tranches de Saumon fumé
  • Aneth
  • 1 jaune d’oeuf
  • 1 càs Lait
  • Graines de sésame

PRÉPARATION :

  1. Étaler la pâte feuilletée.
  2. Y déposer la mozzarella râpée, l’emmental râpé, les tranches de bûche de chèvre et poivrer.
  3. Ajouter le saumon fumé, puis saupoudrer d’aneth.
  4. Rouler l’ensemble (comme on ferait une bûche), puis souder les extrémités pour former une couronne. 
  5. Dans un ramequin, fouetter le jaune d’oeuf et le lait, puis l’étaler avec un pinceau sur la couronne.
  6. Parsemer de graines de sésame.
  7. Faire quelques entailles dans la pâte.
  8. Enfourner 30 minutes à 180°.

NOTES :
⚠️  Ne pas saler la préparation ! Le saumon fumé et les fromages étant déjà salés.

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