Couronne de saumon fumé & fromages
- Personnes : 4
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 30 minutes
- Temps total : 50 minutes
INGRÉDIENTS :
- 1 pâte feuilletée
- 30 g Mozzarella râpée
- 30 g Emmental râpé
- 6 tranches de bûche de Chèvre
- Poivre
- 4 tranches de Saumon fumé
- Aneth
- 1 jaune d’oeuf
- 1 càs Lait
- Graines de sésame
PRÉPARATION :
- Étaler la pâte feuilletée.
- Y déposer la mozzarella râpée, l’emmental râpé, les tranches de bûche de chèvre et poivrer.
- Ajouter le saumon fumé, puis saupoudrer d’aneth.
- Rouler l’ensemble (comme on ferait une bûche), puis souder les extrémités pour former une couronne.
- Dans un ramequin, fouetter le jaune d’oeuf et le lait, puis l’étaler avec un pinceau sur la couronne.
- Parsemer de graines de sésame.
- Faire quelques entailles dans la pâte.
- Enfourner 30 minutes à 180°.
NOTES :
⚠️ Ne pas saler la préparation ! Le saumon fumé et les fromages étant déjà salés.