Gateau nuage (version traditionnelle et version ig bas)
- Personnes : 8 - 12
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 30-35 minutes
- Temps total : 45 minutes
USTENSILES :
INGRÉDIENTS :
Version traditionnelle :
- 100 g Beurre doux
- 6 Blancs d’Oeufs
- 1 pincée Sel
- 110 g Sucre
- 1 càc Vanille en poudre @jm_vanille_
- 140 g Farine
- 1 càc Poudre à lever
- 1 Citron (zestes)
- Sucre glace pour la déco
Version ig bas :
- 100 g Beurre doux
- 6 Blancs d’Oeufs
- 1 pincée Sel
- 50 g Sucre de Coco (ou Sucre de Bouleau)
- 1 càc Vanille en poudre @jm_vanille_
- 90 g Farine d’orge mondé
- 50 g Poudre d’amande
- 1 càc Poudre à lever
- 1 Citron (zestes)
- Sucre de bouleau à mixer pour le transformer en sucre glace
PRÉPARATION :
- Dans le bol à micro-ondes, faire fondre le beurre et réserver.
- Battre les blancs d’oeufs en neige avec le sel jusqu’à ce qu’ils commencent à mousser.
- Incorporer progressivement le sucre et la poudre de vanille.
- Tamiser la farine et la levure (ainsi que la poudre d’amande, si version ig bas).
- Ajouter le beurre fondu ainsi que les zestes de citron.
- Mélanger délicatement à l’aide d’une spatule pour ne pas casser les blancs.
- Placer le moule sur la plaque perforée.
- Verser la préparation dans le moule.
- Enfourner à 180° et cuire environ 30-35 minutes (en fonction de votre four).
- Laisser refroidir, démouler et saupoudrer de sucre glace.
- Pour la version ig bas, mixer du sucre de bouleau pour remplacer le sucre glace.
NOTES :
Ce gâteau nuage est idéal pour un goûter équilibré ou une pause gourmande sans excès.
En plus, avec la version traditionnelle ou la version IG bas cette gourmandise s’adapte à toutes vos envies.
Une texture légère comme un nuage, un parfum délicat de citron et de vanille. Sans jaunes d’œufs cette recette est parfaite pour utiliser des blancs d’œufs restants tout en se régalant !
