Moelleux citron et amandes
- Personnes : 12
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 20 - 25 minutes
- Temps total : 30 minutes
USTENSILES :
INGRÉDIENTS :
- 150 g Farine (j’ai utilisé 70 g Farine T110 et 80 g Farine d’orge mondé)
- 100 g Poudre d’Amandes
- 55 g Sucre de bouleau
- 1/2 sachet Poudre à lever
- 3 Oeufs
- 50 g Beurre fondu
- 130 g Yaourt grec
- 1 Citron (zestes et jus)
- Amandes effilées
PRÉPARATION :
- Faire fondre le beurre dans le bol à micro ondes et réserver.
- Dans un cul de poule, fouetter les oeufs avec le sucre.
- Ajouter le yaourt grec.
- Incorporer la farine, la poudre d’amande et la levure.
- Ajouter le beurre fondu et mélanger.
- Zester le citron et le presser pour récupérer le jus, puis les verser dans la préparation et bien mélanger.
- Placer le moule sur la plaque.
- Répartir la préparation dans les empreintes et parsemer d’amandes effilées.
- Enfourner 20 à 25 minutes.
LA NOTE DE MAGALI :
Ces petits moelleux au citron sont parfaits pour une pause gourmande, avec une texture toute douce et un parfum délicatement acidulé.
💚 LE PETIT PLUS NUTRITION :
La farine d’orge mondé, la poudre d’amandes et le yaourt grec apportent des fibres, des protéines et des matières grasses intéressantes pour la satiété. Associée au sucre de bouleau et à ces ingrédients, cette composition s’intègre facilement dans une alimentation à indice glycémique bas.
😉 LE CONSEIL PRATIQUE :
Pour préserver le moelleux et les arômes de ces petits gâteaux, gardez-les sous vide dans un récipient Be Save !
