Étoiles pommes et noix de pécan caramélisées
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 20 minutes
- Temps total : 30 minutes
USTENSILES :
INGRÉDIENTS :
- 3 Oeufs
- 60 g Yaourt grec
- 50 g Sucre de coco
- 100 g Farine de votre choix
- 1/2 sachet Poudre à lever
- Vanille en poudre @jm_vanille_
- 1 Pommes
- Brisures de noix de pécan caramélisées
PRÉPARATION :
- Dans un cul de poule, fouetter les oeufs avec le yaourt et le sucre.
- Incorporer la farine, la levure et la vanille.
- Peler la pomme et la couper en brunoise.
- L’ajouter à la préparation, ainsi que les éclats de noix de pécan caramélisés et mélanger.
- Placer le moule sur la plaque.
- Répartir la préparation dans les empreintes à l’aide de la mini louche.
- Placer un tapis de cuisson sur le moule afin que le dos des étoiles restent plat. Si besoin ajouter une autre plaque perforée par-dessus.
- Enfourner 20 minutes.
- Laisser refroidir et démouler.
LA NOTE DE MAGALI :
Ces petites étoiles associent le moelleux de la pomme au croquant des noix de pécan caramélisées, avec une délicate touche de vanille. Servez-les au goûter, accompagnées d’une boisson chaude pour une pause tout en douceur.
Vous pouvez aussi en glisser dans une belle boîte pour offrir un peu de douceur maison.
LE PETIT PLUS NUTRITION : Les œufs et le yaourt grec apportent des protéines, tandis que la pomme et la farine participent à l’apport en fibres. Le sucre de coco remplace le sucre classique, avec une quantité volontairement mesurée.
LES CONSEILS PRATIQUES :Vous pouvez décliner cette recette en variant les fruits selon la saison.
