Pain complet et graines - ig bas
- Temps de préparation : 5-10 minutes
- Temps de cuisson : 40-45 minutes
- Temps total : 50 minutes
USTENSILES :
INGRÉDIENTS :
- 60 g Farine d’engrain (petit épeautre)
- 70 g Farine T110
- 70 g Farine d’Orge mondé
- 1 càs Psylium
- 1 sachet Poudre à lever
- 4 Oeufs
- 80 g purée de Cajou
- 12 cl Eau
- 1 pincée Sel
- 100 g Mélanges de graines
PRÉPARATION :
- Dans un cul de poule, mélanger les farines, le psyllium et la levure.
- Incorporer les oeufs, la purée de cajou, l’eau et le sel.
- Mélanger à l’aide du fouet à billes.
- Ajouter les graines et mélanger à nouveau.
- Placer le moule sur la plaque.
- Verser la pâte dans le moule et enfourner 40-45 minutes à 180°.
- Laisser refroidir avant de démouler.
LA NOTE DE MAGALI :
Ce pain complet aux graines accompagne aussi bien un petit-déjeuner qu’un repas ou une tartine gourmande. Tartinez-le de houmous ou de fromage frais, ou servez-le en tranches toastées avec une soupe.
Il se réalise sans pétrissage !
LE PETIT PLUS NUTRITION : L’association des farines complètes et du psyllium apporte des fibres, tandis que les graines et la purée de cajou contribuent à l’apport en protéines et en bonnes matières grasses. Une recette rassasiante qui s’intègre facilement dans une alimentation variée et équilibrée.
LES CONSEILS PRATIQUES :Avec le fouet à billes, la pâte ne reste pas coincée et le mélange est bien plus facile.
Une fois refroidi, tranchez le pain et congelez les tranches séparément pour sortir au fur et à mesure uniquement ce dont vous avez besoin.
