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Gratin façon raclette

GRATIN FAÇON RACLETTE

USTENSILE : 

INGRÉDIENTS :

  • 600 g Pommes de terre
  • 1 Brocoli
  • 120 g Fromage à raclette
  • 8 tranches Bacon

PRÉPARATION :

  1. Éplucher les pommes de terre, les faire cuire à la vapeur 20 minutes et les réduire en écrasé (pas en purée pour ne pas que ça s’écroule au démoulage).
  2. Prélever les fleurettes du brocoli et les faire cuire à la vapeur, puis réserver.
  3. Dans chaque empreinte, déposer : la moitié du fromage, 1 tranche de bacon, les fleurettes de brocoli, l’autre moitié de fromage à raclette, une deuxième tranche de bacon et l’écrasé de pommes de terre.
  4. Tasser un peu pour que ce soit homogène.
  5. Enfourner à 180° pendant 25 minutes.
  6. Démouler quand c’est tiède et servir avec une salade.

NOTES :
Recette idéale pour finir les restes de fromage à raclette et se régaler.

Les ustensiles que j’ai utilisé
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