Tarte cookie au chocolat
- Personnes : 8 - 10
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 20-25 minutes minutes
- Temps total : 40 minutes
USTENSILES :
INGRÉDIENTS :
Pour la pâte à cookie :
- 80 g Beurre mou
- 60 g Sucre muscovado
- 1 Oeuf
- 100 g poudre Noisettes
- 120 g Farine
- 2 g poudre à lever
- 50 g Pépites de chocolat
Pour la ganache :
- 120 g Crème liquide
- 60 g Pistoles chocolat noir
- 60 g Pistoles chocolat au lait
- 10 g Huile de noisettes
Pour la décoration :
- topping de votre choix
PRÉPARATION
De la pâte à cookie :
- Dans la cuve d’un robot pâtissier (ou à la main) fouetter le beurre avec le sucre.
- Ajouter l’oeuf et mélanger.
- Ajouter la poudre de noisettes, la farine, la poudre à lever et bien mélanger.
- Incorporer les pépites de chocolat.
- Verser la pâte dans le moule et bien la répartir à l’aide de la spatule à double embout.
- Enfourner à 200° pendant 20-25 minutes (selon votre four).
- Laisser refroidir quelques instants avant de démouler.
De la ganache :
- Mettre les pistoles de chocolat dans le pichet verseur.
- Porter à ébullition la crème.
- La verser sur les pistoles et bien mélanger jusqu’à obtenir une ganache bien lisse (il ne doit pas y avoir de morceaux).
- Incorporer l’huile de noisettes et mélanger.
- Verser la ganache sur la tarte cookie et laisser figer.
- Décorer du topping de votre choix.
NOTES :
Amoureux des desserts et des réunions conviviales, cette tarte est idéale pour contenter les gourmands 😍
