Moule tarte renversée Ohra

Tarte cookie au chocolat Personnes : 8 – 10 Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 20-25 minutes minutes Temps total : 40 minutes USTENSILES :  Moule tarte renversée Ohra Plaque perforée Pichet verseur Spatule double embout INGRÉDIENTS : Pour la pâte à cookie : 80 g Beurre mou 60 g Sucre muscovado 1 Oeuf 100 g poudre Noisettes 120 g Farine 2 g poudre à lever  50 g Pépites de chocolat  Pour la ganache :  120 g Crème liquide 60 g Pistoles chocolat noir 60 g Pistoles chocolat au lait 10 g Huile de noisettes Pour la décoration : topping de votre choix  PRÉPARATION De la pâte à cookie : Dans la cuve d’un robot pâtissier (ou à la main) fouetter le beurre avec le sucre. Ajouter l’oeuf et mélanger. Ajouter la poudre de noisettes, la farine, la poudre à lever et bien mélanger. Incorporer les pépites de chocolat.  Verser la pâte dans le moule et bien la répartir à l’aide de la spatule à double embout.  Enfourner à 200° pendant 20-25 minutes (selon votre four). Laisser refroidir quelques instants avant de démouler. De la ganache :  Mettre les pistoles de chocolat dans le pichet verseur. Porter à ébullition la crème. La verser sur les pistoles et bien mélanger jusqu’à obtenir une ganache bien lisse (il ne doit pas y avoir de morceaux). Incorporer l’huile de noisettes et mélanger. Verser la ganache sur la tarte cookie et laisser figer. Décorer du topping de votre choix. NOTES : Amoureux des desserts et des réunions conviviales, cette tarte est idéale pour contenter les gourmands 😍

Tarte renversée aux fraises et crème pâtissière Personnes : 8 Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 25-30 minutes Temps total : 50 minimum USTENSILES :  Moule tarte renversée Ohra Plaque perforée INGRÉDIENTS : 80 g Beurre mou 90 g Sucre 2 Oeufs 150 g Farine 1 càc Poudre à lever 100 g Lait à température ambiante Crème pâtissière 400 g Fraises  Nappage neutre quelques Pistaches décortiquées pour la déco PRÉPARATION Mélanger le beurre mou avec le sucre. Ajouter les oeufs et mélanger. Incorporer la farine et la levure.  Verser le lait en plusieurs fois et mélanger afin d’avoir une belle pâte lisse. Poser le moule sur la plaque perforée. Verser la pâte dans le moule. Enfourner à 170° pendant 25 minutes. Démouler et attendre que la tarte refroidisse pour la garnir. Verser la crème pâtissière. Couper les fraises en deux et les déposer harmonieusement sur la crème. Décorer de nappage neutre pour la brillance et de quelques pistaches. Conserver au frigo en attendant de la déguster. NOTES : Envie d’une petite gourmandise pour ce weekend ou une idée de dessert pour vos invités : voici une tarte facile à réaliser, gourmande et qui aura un effet wahou sur vos convives 😉