Moule 6 Lapins Ohra

Shortbreads millionnaire ig bas Personnes : 6 Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Temps total : 50 minutes USTENSILES :  Cul de poule Moule 6 Lapins Ohra Plaque perforée 20 x 30 INGRÉDIENTS : Pour le biscuit : 70 g Farine T110 70 g Farine d’orge mondé 40 g Sucre de bouleau  1 g Fleur de sel @rivesalinehumusd 100 g Ghee (beurre clarifié) Pour le caramel : 200 g Purée de Cacahuètes @koro_fr 100 g Sirop de Yacon @koro_fr Pour la coque en chocolat :  90 g Chocolat noir 5 g Huile de noisette PRÉPARATION : Du biscuit : Dans un récipient, mélanger les farines, le sucre et le sel. Ajouter le ghee coupé en petits morceaux et mélanger pour obtenir une pâte sableuse. Placer le moule sur la plaque. Répartir la pâte dans les empreintes et bien tasser. Enfourner à four chaud 30 minutes à 160°. Laisser refroidir et démouler les lapins. Laver le moule. Du caramel :  Verser la purée de cacahuètes et le sirop de yacon dans un robot type Thermomix et mélanger. Le caramel ig bas est déjà prêt ! Placer le moule sur la plaque perforée.  Verser le caramel dans les empreintes et poser les lapins biscuits par-dessus, en appuyant un peu. Placer au congélateur au moins 30 minutes. Démouler, conserver les biscuits au frigo et laver le moule. De la coque en chocolat : Faire fondre le chocolat au bain marie.  Ajouter l’huile de noisette et mélanger. Poser de nouveau le moule sur la plaque. Répartir le chocolat dans les empreintes. Poser les lapins biscuit caramel par-dessus. Placer au frigo quelques minutes pour que le chocolat fige, puis démouler et déguster ! NOTES : 🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿 Petit voyage en Écosse avec cette recette de shortbread ; biscuit bien beurré et bien gourmand 😉   ✅  Ici j’ai adapté la recette en choisissant des ingrédients à indice glycémique bas pour se régaler tout en prenant soin de soi. Je peux vous dire qu’ils ont été très appréciés et vite dégustés ! Si bien que j’ai dû en refaire 🤭 https://lacuisinedemagali.com/wp-content/uploads/2026/03/Shortbread-millionnaire-ig-bas.mov

Lapins quatre quarts allégés Personnes : 6 Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 20-25 minutes minutes Temps total : 30 minutes USTENSILES :  Moule 6 lapins Ohra Plaque perforée 20 x 30 Tapis de cuisson 29 x 21 INGRÉDIENTS : 30 g Beurre 50 g Sucre Vanille poudre 2 Oeufs 100 g Skyr 100 g Farine  PRÉPARATION Faire fondre le beurre. Le mélanger avec 25 g de sucre et la vanille. Séparer les blancs des jaunes. Ajouter les jaunes à la préparation, le skyr, la farine et bien mélanger. Monter les blancs en neige en meringue avec le reste du sucre. Incorporer délicatement les 2 préparations.  Placer le moule sur la petite plaque perforée. Répartir la préparation dans les empreintes.  Recouvrir de la toile de cuisson pour avoir des fonds de gâteaux plats. Enfourner 25 minutes à 170°. Laisser refroidir et démouler. NOTES : 🐰 Une petite envie de gourmandise ! Je vous propose une recette à la fois mignonne et déculpabilisante. Parfaite pour gâter petits et grands à l’heure du goûter, et qui se réalise en un clin d’œil 🐰