Glace à la noix de coco
- Temps de préparation : 10-15 minutes
- Temps de foisonnement : 40 minutes
- Temps total : 50 minutes
USTENSILES :
INGRÉDIENTS :
- 300 g Lait de coco
- 150 Crème de coco
- 1/2 sachet Mix glace
- 20 g Noix de coco râpée
PRÉPARATION
- Verser le lait et la crème dans une casserole et faire chauffer jusqu’à 45°.
- Ajouter le mix glace et bien mélanger.
- Faire chauffer jusqu’à 85°.
- Filmer au contact et mettre à refroidir jusqu’à 15°.
- Verser la préparation dans la cuve de la Boréalia, munie de la tripale.
- Sélectionner le programme glace/sorbet/granité 40 minutes.
- Au bout de 15-20 minutes de foisonnement, mettre la turbine sur pause et ajouter la noix de coco râpée.
- Remettre en marche la turbine pour finir le foisonnement.
- Répartir la glace dans les moules Diamants, puis les filmer.
- Placer au congélateur et démouler au moment de servir.
- Vous pouvez saupoudrer d’un peu de noix de coco pour décorer la glace et donner un effet « glacé-igloo ».
NOTES :
Une petite envie de glace exotique ?
Cette glace onctueuse, pleine de saveurs, saura vous transporter directement sous les cocotiers 🌴
Ou au pôle nord de par sa forme avec le moule Diamant qui fait penser à un igloo 🧊
✅ Pour la gourmandise, vous pouvez ajouter quelques pépites de chocolat 🍫
