Les barquettes de notre enfance
- Personnes : 12 barquettes
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 20-25 minutes
- Temps total : 30 minimum
USTENSILES :
INGRÉDIENTS :
- 2 Oeufs
- 30 g Sucre
- 50 g Farine
- Lait (juste un peu si besoin)
- Topping de votre choix. Ici,j’ai utilisé :
- Nappage à la pistache
- Nappage gianduja
- confiture de myrtilles
- confiture de fraises
PRÉPARATION
- Séparer les blancs des jaunes d’oeufs.
- Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter la farine et mélanger.
- Si la pâte est trop compacte, diluer avec un tout petit peu de lait.
- Monter les blancs en neige.
- Les incorporer délicatement à la préparation précédente.
- Placer le moule sur la plaque perforée.
- Répartir la préparation dans les empreintes.
- Enfourner à 180° pendant 20-25 minutes.
- Démouler les barquettes et attendre qu’elles refroidissent pour les garnir.
NOTES :
Ces petites barquettes ont un effet régressif, c’est le retour en enfance assuré 😉
Pour les garnir, faites-vous plaisir en ajoutant votre gourmandise préférée : caramel, pâte à tartiner, crème de marrons, confiture, gelée, etc.
