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Fondant aux pommes

Fondant aux pommes Personnes : 8 fondants Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 20-25 minutes Temps total : 30 minutes USTENSILES : Moule Napolitains Ohra Plaque perforée INGRÉDIENTS : 2 Oeufs 50 g Sucre vanillé 100 g Farine 1/2 sachet Poudre à lever 7 cl Lait 4 Pommes Éclats de caramel PRÉPARATION : Fouetter les oeufs avec le sucre. Incorporer la farine et la levure. Ajouter le lait et bien mélanger. Éplucher les pommes et en couper 3 en fines lamelles. Les verser dans la pâte et mélanger. Placer le moule sur la plaque perforée. Répartir la préparation dans 8 empreintes. Verser quelques éclats de caramel par-dessus, pour la gourmandise. Couper la pomme restante en lamelles et les déposer harmonieusement sur les fondants. Enfourner 20-25 minutes. NOTES : Ces petites douceurs sont parfaites pour toutes les occasions : goûter en famille, déjeuner entre amis ou petit-déjeuner gourmand 😋

Petits cakes marbrés, glaçage rocher

Laisser un commentaire / Desserts, Guy Demarle, Moule 15 Napolitains / Magali Largeaud

Petits cakes marbrés, glaçage rocher Personnes : 10 Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 25-30 minutes Temps total : 40 minutes USTENSILES : Moule 15 Napolitains Ohra Plaque perforée INGRÉDIENTS : Pour le cake vanille : 60 g Sucre 60 g Fromage blanc 1 Oeuf 110 g Farine 2 g Poudre à lever Vanille en poudre 100 g Yaourt grec Pour le cake chocolat : idem sauf, remplacer la vanille par 10 g Cacao maigre en poudre Glaçage rocher PRÉPARATION : Du cake Vanille : Mélanger le sucre avec le fromage blanc. Ajouter l’oeuf, puis la farine, la levure et la vanille. Bien mélanger. Incorporer le yaourt grec et mélanger à nouveau. Du cake chocolat : Reprendre les mêmes étapes que la pâte vanillée, en remplaçant la vanille par le cacao. Réalisation des petits cakes : Placer le moule sur la plaque perforée. Verser chaque pâte de façon aléatoire dans chaque empreinte pour obtenir un joli marbrage. Enfourner 25-30 minutes (selon votre four) à 170°. Démouler et laisser refroidir les marbrés. Faire fondre le glaçage au micro-ondes, par tranche de 30 secondes pour surveiller qu’il ne cuise pas. Napper chaque petite cake de glaçage rocher. Placer au frigo pour que le chocolat fige. NOTES : Une douce gourmandise régressive, qui rappelle notre enfance 😍

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