Printemps/Été

Assiette fraîcheur ig bas Personnes: 2 Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 12 minute Temps total : 22 minutes INGRÉDIENTS : 4 Oeufs 1 Poivron rouge 1 Poivron vert 200 g Haricots blancs (en bocal) 1 belle Tomate jaune (pour la couleur mais si vous préférez une rouge c’est très bien aussi) 1/2 Concombre 1 Échalote Ciboulette Graines de Sésame torréfiées  Graines de Courge Vinaigrette à base d’huile d’olive et de vinaigre de cidre Sel, poivre PRÉPARATION : Faire cuire les oeufs au préalable : mollets ou durs, selon votre préférence. Épépiner les poivrons, les couper en morceaux, les asperger d’huile d’olive, saler-poivrer et faire cuire au air fryer à 180°, 10-12 minutes. Pendant ce temps, rincer les haricots.  Couper la tomate et le concombre en rondelles. Placer harmonieusement les aliments dans les assiettes : haricots blancs, tomate, concombre, poivrons.  Verser un peu de vinaigrette par-dessus. Émincer l’échalote, ciseler la ciboulette et les répartir sur la salade. Faire torréfier les graines de sésame, les disposer dans l’assiette ainsi que les graines de courge. NOTES : Ces assiettes apportent équilibre et gourmandise ! 🌿 Le petit plus nutrition de cette recette : 🥚 Les œufs apportent des protéines de qualité qui contribuent à la satiété. 🫘 Les haricots blancs sont riches en fibres et en protéines végétales. Ils aident à composer un repas rassasiant et participent à une glycémie plus stable. 🫑 Les poivrons, la tomate et le concombre apportent fraîcheur, couleurs et une belle variété de vitamines. 🌻 Les graines de sésame et de courge ajoutent du croquant ainsi que de bonnes matières grasses. Bonne dégustation 😊

Salade Jennifer Aniston revisitée Personnes : 4 Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Temps total : 30 minutes USTENSILES :  Hachoir manuel Tornado Tamis INGRÉDIENTS : 200 g Concombre Sel 150 g Boulghour complet 100 g Pois chiches en bocal 1/4 Oignon rouge 3 brins de Persil 5 feuilles de Menthe Algues séchées 6 Tomates cerises  100 g Fêta 20 g Pistache décortiquées, non salées  Quelques feuilles de Basilic  Pour la vinaigrette : 20 g Huile d’olive 20 g Vinaigre de cidre  1 càc Purée d’amande @koro_fr Sel, poivre HPRÉPARATION : Éplucher le concombre, le couper en morceaux et le placer dans le Tornados avec un peu de sel. Hacher grossièrement, sans réduire en purée, ce doit être en petits morceaux. Mettre à égoutter dans un tamis. Faire cuire le boulgour comme indiqué sur le paquet. Rincer les pois chiches, les déposer dans un saladier, ainsi que le concombre. Éplucher l’oignon rouge et l’émincer avec le tornado et l’ajouter dans le saladier. Quand le boulghour est cuit, le rincer sous l’eau froide, l’égoutter et l’ajouter à la préparation . Hâcher le persil et la menthe à l’aide du tornado et verser le tout dans la salade. Préparer la vinaigrette : mélanger ensemble l’huile d’olive, le vinaigre, la purée d’amande, le sel, le poivre et la verser sur la salade. Mélanger délicatement. Saupoudrer d’un peu d’algues séchées. Couper les tomates en deux et les déposer sur la salade. Ajouter la fêta émiettée, les pistaches et quelques feuilles de basilic. NOTES : Vous avez sûrement déjà entendu parler de la fameuse « salade de Jennifer Aniston » qui a fait le tour des réseaux sociaux ! ✨ À l’origine, cette recette est réputée pour être à la fois saine, rassasiante et pleine de fraîcheur. J’ai eu envie de la revisiter à ma façon en y ajoutant quelques ingrédients qui apportent encore plus de saveurs et de textures pour une touche d’originalité 💚 Le résultat ? Une salade complète, gourmande et équilibrée, parfaite pour un déjeuner léger ou un dîner d’été ☀️🥗