Archives des Desserts - Page 15 sur 21

Mini muffins à la poire et aux pépites de chocolat

Laisser un commentaire / Automne/Hiver, Desserts, Guy Demarle, Moule 20 Mini-Muffins OHRA / Magali Largeaud

Mini muffins à la poire et aux pépites de chocolat Personnes : 12 mini muffins Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Temps total : 35 minutes USTENSILES : Plaque perforée Moule 20 mini-muffins Ohra INGRÉDIENTS : 2 Oeufs 30 g Sucre 100 g Compote ssa 100 g Farine 1/2 sachet Poudre à lever 40 g Pépites de chocolat 1 Poire PRÉPARATION : Fouetter les oeufs avec le sucre. Ajouter la compote et mélanger. Incorporer la farine et la levure. Ajouter les pépites de chocolat. Peler la poire, la couper en petits dés et l’ajouter à la préparation. Mélanger délicatement pour ne pas écraser les morceaux de poire. Poser le moule sur la plaque. Répartir dans les empreintes à mini muffins. Enfourner 15 minutes à 180°. NOTES :Bonne dégustation 😊

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Moelleux healthy

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Moelleux healthy Personnes : 12 moelleux Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Temps total : 40 minutes USTENSILE : Moule mini brioches (ou moule similaire) INGRÉDIENTS : 2 Oeufs 40 g Sucre naturel (coco, rapadura) 60 g Skyr 2 Bananes 150 g Flocons d’avoine 60 g Poudre de noisettes 1 càc Poudre à lever 125 g Framboises et Myrtilles PRÉPARATION : Fouetter les oeufs avec le sucre; Ajouter le skyr et les bananes écrasées. Ajouter les flocons d’avoine, la poudre de noisettes et la levure. Bien mélanger. Incorporer délicatement les framboises et les myrtilles pour ne pas les écraser. Verser la préparation dans les empreintes. Enfourner 20 minutes à 180°. NOTES :Voici une recette pour une collation saine mais également pour un bon petit déjeuner, accompagné d’une boisson chaude 🫖

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Crème dessert légère à la vanille

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Crème dessert légère à la vanille Personnes : 5 crèmes Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Temps total : 25 minutes INGRÉDIENTS : 50 cl Lait 1 càc Vanille en poudre 2 Jaunes d’oeufs 40 g Sucre 20 g Maïzena PRÉPARATION : Mettre 40 cl de lait dans une casserole avec la vanille. Faire chauffer à feu doux. Dans un bol, fouetter les jaunes d’oeufs avec le sucre. Dans un autre bol, délayer la Maïzena dans 10 cl de lait. Incorporer ces deux préparations et bien mélanger. Verser ensuite dans le lait chaud et continuer de mélanger jusqu’à ce que la crème épaississe. Répartir dans les pots à crème dessert. Mettre du film au contact pour éviter la formation d’une « peau ». Laisser refroidir avant de les mettre au frigo. NOTES :Qui dit mercredi, dit gourmandise. Il faut reconnaître qu’il y a toujours une bonne excuse hein 😉

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Mini muffins au chocolat et pâte à tartiner

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Mini muffins au chocolat et pâte à tartiner Personnes : 16 mini muffins Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Temps total : 40 minutes USTENSILES : Plaque perforée Moule 20 mini-muffins Ohra INGRÉDIENTS : 120 g Fromage blanc 2 Oeufs 20 g Cacao maigre en poudre 90 g Farine 20 g Sucre de bouleau 1/2 sachet Poudre à lever Pâte à tartiner PRÉPARATION : Mélanger ensemble le fromage blanc, les oeufs et le sucre. Ajouter la farine, le cacao et la levure, puis bien mélanger. Poser le moule sur la plaque. Verser 2/3 de la pâte dans les empreintes et ajouter une càc de pâte à tartiner dans chaque mini muffin. Recouvrir du reste de pâte. Enfourner 20 minutes à 180°. NOTES :Le week-end est bientôt là et c’est une bonne raison pour préparer des petites douceurs. À savourer lors d’une pause avec une petite boisson chaude, rien que pour le plaisir 🥰

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Moelleux légers façon madeleines aux écorces d’oranges confites

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Moelleux légers façon madeleines aux écorces d’oranges confites Personne : 30 madeleines allongées Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 15-20 minutes Temps total : 30 minutes USTENSILES : Plaque perforée Moule madeleines allongées OHRA INGRÉDIENTS : 2 Oeufs 40 g Sucre de bouleau 150 g Compote ssa 100 g Farine 1 càc Poudre à lever Vanille poudre 40 g Cubes d’écorces d’oranges confites bio @lapateliere PRÉPARATION : Fouetter les oeufs et le sucre. Ajouter la compote et mélanger. Incorporer la farine, la poudre à lever et la vanille. Bien mélanger la préparation. Ajouter les cubes d’écorces d’oranges confites et mélanger. Poser le moule sur la plaque. Verser la préparation dans les empreintes. Enfourner 15-20 minutes à 180°. NOTES :Une petite douceur facile et rapide à réaliser pour accompagner une pause café, thé ou infusion ☕️ 🛍 Les cubes d’écorces d’oranges confites utilisées pour cette recette sont ICI

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Marbré butternut & cacao

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Marbré butternut & cacao Personnes : 12 Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 1 heure Temps total : 1 heure 20 USTENSILES : Plaque perforée Moule à cake cannelé INGRÉDIENTS : 400 g chair de Butternut 3 Oeufs 100 g Sucre de bouleau 1/2 sachet de poudre à lever 160 g Farine 40 g Noisettes en poudre 50 g Fromage blanc Vanille poudre 2 càs Cacao maigre en poudre PRÉPARATION : Faire cuire à la vapeur environ 20 minutes la butternut et la réduire en purée et mettre à refroidir. Fouetter les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporer le fromage blanc, la farine, la poudre de noisettes et la levure. Ajouter la purée de butternut et bien mélanger. Diviser la pâte en deux. Dans l’une, ajouter la vanille ; et dans l’autre, ajouter le cacao. Placer le moule sur la plaque et y verser les pâtes en les alternant. Enfourner 45 minutes à 180°. NOTES :Ce 14 février 2024, cela fait 1 an tout juste que j’ai créé mon compte Instagram. Pour l’occasion, j’ai voulu réaliser une recette simple et équilibrée, telle est la devise de ce compte 🥰 Je tiens à remercier toutes les personnes qui me suivent, qui me soutiennent et pour tous vos échanges et votre bienveillance 💞 Ravie de poursuivre avec vous pour une nouvelle année 🥳 🛍 Si vous aimez les bougies en coeur que j’ai choisi pour l’occasion, vous les trouverez ici : Bougies Coeur

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Coeurs de la St Valentin

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Coeurs de la St Valentin Personnes : 16 ❤️ Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 10-15 minutes Temps total : 35 minutes (sans le temps de repos) INGRÉDIENTS : 235 g Farine 110 g Sucre Vanille poudre 1 pincée Sel 2 Oeufs 140 g Beurre Confiture fraises USTENSILE : Emporte-pièce en forme de coeur PRÉPARATION : Verser tous les ingrédients, sauf le beurre et la confiture, dans la cuve du robot, muni du fouet feuille. Commencer à mélanger puis incorporer petit à petit le beurre. Filmer la pâte et la laisser reposer 30 minutes au congélateur pour que la pâte fige et pour pouvoir la travailler. Étaler la pâte et réaliser des coeurs avec l’emporte-pièce. Les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson. Y faire un petit puits pour y déposer un peu de confiture de fraises. Enfourner 10-15 minutes à 180°. NOTES :Régalez-vous ❤️ 🛍 Mes emporte-pièces ❤️ https://amzn.to/4aMqBZj

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Gaufres traditionnelles

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Gaufres traditionnelles Personnes : environ 15 gaufres Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Temps total : 45 minutes (sans le temps de repos) USTENSILE : Gaufrier INGRÉDIENTS : 300 g Farine 10 g Poudre à lever 1 pincée Sel 70 g Sucre 100 g Beurre 2 Oeufs 50 cl Lait PRÉPARATION : Mélanger la farine et la levure. Ajouter le sel, le sucre, le beurre fondu et les oeufs. Délayer peu à peu avec le lait. Laisser reposer la pâte minimum 1 heure. Faire cuire dans un gaufrier. NOTES :À accompagner du topping de votre choix : chocolat, chantilly, pâte à tartiner, confiture, fruits caramélisés, etc. Ou nature tout simplement, c’est très bon aussi 😋 🛍 Le gaufrier : https://amzn.to/43PrZrB

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Gâteau léger de saison

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Gâteau léger de saison Personnes : 6-8 Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Temps total : 45 minutes USTENSILES : Plaque perforée Moule rond OHRA INGRÉDIENTS : 3 Oeufs 50 g Sucre 1 pincée Sel 280 g Fromage blanc 50 g Farine 1 Pomme 1 Poire 1 sachet Sucre vanillé PRÉPARATION Séparer les blancs des jaunes d’oeufs. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le fromage blanc et mélanger. Incorporer la farine. Ajouter les blancs en neige et mélanger délicatement. Poser le moule sur la plaque. Verser la pâte dans le moule. Éplucher et couper en lamelles la pomme et la poire. Les disposer harmonieusement sur le gâteau. Saupoudrer de sucre vanillé. Enfourner 30 minutes à 180°. NOTES : J’ai réalisé ce gâteau pour un goûter, il a été dévoré, il n’en est pas resté une miette 😅

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Banana bread pommes vanille

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Banana bread pommes vanille Personnes : 12 parts Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 35-40 minutes Temps total : 1 heure USTENSILES : Plaque perforée Moule à cake OHRA INGRÉDIENTS : 2 Bananes 2 Oeufs 30 g Sucre de bouleau 140 g Farine 60 g Amandes poudre 1/2 sachet Poudre à lever Vanille en poudre 2 Pommes 15 g Amandes effilées PRÉPARATION : Écraser les bananes. Ajouter les oeufs et le sucre, puis mélanger. Incorporer la farine, la poudre d’amandes, la levure et la vanille. Éplucher les pommes et les couper en petits dés. Les ajouter à la préparation et mélanger. Poser le moule sur la plaque. Verser la pâte dans le moule. Parsemer d’amandes effilées. Enfourner 35-40 minutes à 180°. NOTES :Bonne dégustation 😊

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