Petit déjeuner

Gaufres bananes-chocolat sans sucre et sans matière grasse

Laisser un commentaire / Automne/Hiver, Desserts, Guy Demarle, Mini louche, Petit déjeuner, Printemps/Été /

Gaufres bananes-chocolat sans sucre et sans matière grasse Personnes : 8 gaufres Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 15-20 minutes Temps total : 30 minutes USTENSILE :  Mini louche graduée INGRÉDIENTS : 2 Bananes 2 Oeufs 150 g Farine 5 g Poudre à lever 50 g pépites de Chocolat  PRÉPARATION : Peler les bananes et les écraser. Ajouter les oeufs et mélanger. Incorporer la farine et la levure. Bien amalgamer l’ensemble.  Ajouter les pépites de chocolat. Faire cuire dans un gaufrier en versant la pâte à l’aide de la mini louche qui permet d’avoir la bonne quantité de pâte par gaufre. NOTES : Idéal pour une collation ou un petit déjeuner healthy en y ajoutant des morceaux de fruits par exemple 🍓🫐 Pour un moment de gourmandise, vous pouvez ajouter un topping plus sucré (glace, coulis, pâte à tartiner, etc.) 🍫

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Cake healthy aux pommes, sans sucre ni matière grasse

Laisser un commentaire / Automne/Hiver, Desserts, Guy Demarle, Moule à cake OHRA, Petit déjeuner /

Cake healthy aux pommes, sans sucre ni matière grasse Personnes : 8 – 12 Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Temps total : 40 minutes USTENSILES :  Moule à cake Ohra Plaque perforée INGRÉDIENTS : 150 g Farine  d’avoine 150 g Farine de sarrasin 1 sachet Poudre à lever 2 Pommes 3 Oeufs Quelques raisins secs, noisettes et amandes (ou autres toping de votre choix) PRÉPARATION : Mélanger ensemble les farines et la levure. Peler et épépiner les pommes. Les verser dans un robot et les mixer. Les incorporer aux farines. Ajouter les oeufs et bien mélanger l’ensemble.  Placer le moule sur la plaque perforée. Verser la pâte dans le moule à cake. Parsemer de fruits secs ou du toping de votre choix. Enfourner 30-35 minutes à 180°. NOTES : Vraiment top ce cake pour une collation ou un petit déjeuner sain et gourmand  😋

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Fondant aux pommes

2 commentaires / Automne/Hiver, Desserts, Guy Demarle, Moule 15 Napolitains, Petit déjeuner /

Fondant aux pommes Personnes : 8 fondants Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 20-25 minutes Temps total : 30 minutes USTENSILES :  Moule Napolitains Ohra Plaque perforée INGRÉDIENTS : 2 Oeufs 50 g Sucre vanillé 100 g Farine 1/2 sachet Poudre à lever 7 cl Lait 4 Pommes Éclats de caramel PRÉPARATION : Fouetter les oeufs avec le sucre. Incorporer la farine et la levure. Ajouter le lait et bien mélanger. Éplucher les pommes et en couper 3 en fines lamelles. Les verser dans la pâte et mélanger. Placer le moule sur la plaque perforée. Répartir la préparation dans 8 empreintes. Verser quelques éclats de caramel par-dessus, pour la gourmandise. Couper la pomme restante en lamelles et les déposer harmonieusement sur les fondants. Enfourner 20-25 minutes. NOTES : Ces petites douceurs sont parfaites pour toutes les occasions : goûter en famille, déjeuner entre amis ou petit-déjeuner gourmand 😋

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Yaourts aux fruits frais

Laisser un commentaire / Automne/Hiver, Borealia® - Turbine à glace & Yaourtière, Desserts, Guy Demarle, Petit déjeuner, Printemps/Été /

Yaourts aux fruits frais (ananas) Personnes : 8-9 Temps de préparation : 5 minutes Temps de prise : 12 heures USTENSILES :  Turbine à glace et yaourtière Boréalia Découpe ananas Pots à yaourts avec couvercles INGRÉDIENTS : 1 l Lait 80 g Lait en poudre 1/2 écrémé 2 sachets Ferments lactiques 2 à 4 càs Sucre (optionnel) Poudre de Vanille (optionnel) 1 Ananas (ou fruits de votre choix) PRÉPARATION : Mélanger les poudres : lait en poudre, ferments, sucre et vanille. Incorporer le lait petit à petit en mélangeant bien. Verser dans la cuve de la Boréalia et mettre sur le programme Yaourts 12 heures. Pendant ce temps, couper l’ananas à l’aide du découpe ananas, puis en morceaux et les faire égoutter. Une fois le cycle terminé, vous pouvez laisser le yaourt dans la cuve : la Boréalia se met automatiquement en mode conservation, c’est-à-dire qu’elle fera du froid comme un frigo, sans limite de temps. Transvaser le yaourt dans des pots, en y insérant des morceaux de fruits. À conserver au frais et à consommer rapidement (les fruits frais coupés en morceaux s’oxydent vite). NOTES : Les fruits frais sont à ajouter au moment de la dégustation et non pendant la préparation dans la Boréalia, sinon les yaourts seraient liquides.

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Banana bread à la ricotta et sirop de yacon

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Banana bread à la ricotta et sirop de yacon Personnes : 12 Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 20 minutes minutes Temps total : 30 minutes USTENSILES :  Moule 12 briochettes Ohra Plaque perforée INGRÉDIENTS : 2 Bananes 2 Oeufs 60 g sirop de Yacon 150 g Farine 1/2 sachet Poudre à lever 150 g Ricotta 50 g Pépites de chocolat  Amandes effilées (optionnel) PRÉPARATION Peler les bananes, les couper en rondelles et les déposer dans un récipient. Les écraser. Ajouter les oeufs, le sirop de yacon et mélanger. Incorporer la farine et la levure. Ajouter la ricotta, puis mélanger. Verser les pépites de chocolat à la préparation et mélanger à nouveau. Placer le moule sur la plaque perforée. Répartir la préparation dans les empreintes. Parsemer de quelques amandes effilées (optionnel). J’aime bien en ajouter un peu pour la petite touche déco et le côté croquant. Enfourner à 180° pendant 20 minutes (selon votre four). NOTES : Aujourd’hui je vous partage ma dernière création gourmande 😋 Une petite merveille en version mini grâce à notre superbe Moule 12 Briochettes Ohra !  L’association de la Ricotta et du Sirop de Yacon offre une douceur inédite tandis que les pépites de chocolat fondent à merveille dans la bouche… Et si vous aimez le croquant, ajoutez quelques amandes effilées en finition. Bonheur maximal !  Régalez-vous 😉

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Moelleux poires chocolat au skyr

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Moelleux poires chocolat au skyr Personnes : 8 – 16 Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 35 minutes minutes Temps total : 50 minutes USTENSILES :  Moule à parts Ohra Plaque perforée INGRÉDIENTS : 3 Oeufs 60 g Sucre 200 g Skyr 145 g Farine 6 g Poudre à lever 60 g Pépites de chocolat 2 Poires  PRÉPARATION Fouetter les oeufs avec le sucre. Ajouter le skyr et mélanger. Éplucher, épépiner et couper les poires en petits dés. Les ajouter à la préparation, ainsi que les pépites de chocolat. Mélanger délicatement pour ne pas écraser les morceaux de poires. Déposer le moule sur la plaque perforée. Y verser la préparation. Enfourner à 180° pendant 35 minutes environ (selon votre four). NOTES : Envie d’une pause gourmande ? 🍐🍫 Ce moelleux est idéal pour combler cette petite envie, toute en légèreté ! Lancez-vous et régalez-vous !

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Clafoutis aux pommes

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Clafoutis aux pommes Personnes : 8 Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 30-35 minutes Temps total : 50 minutes USTENSILES :  Moule Cyclone Ohra Plaque aluminium perforée INGRÉDIENTS : 3 Oeufs 60 g Sucre coco Vanille poudre  100 g Farine  25 cl Lait 1 bouchon Calvados (en option) 4 belles Pommes PRÉPARATION Battre les oeufs avec le sucre. Incorporer la farine. Délayer avec le lait. Ajouter la vanille et le calvados. Placer le moule sur la plaque perforée. Éplucher les pommes, les couper en morceaux et les déposer dans le moule. Verser la préparation sur les pommes. Enfourner 30-35 minutes à 180°. Saupoudrer de sucre glace avant de servir, pour la petite touche déco. NOTES : Voici un dessert simple et délicieux, facile à réaliser ; et qui fera fondre petits et grands 😉  

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Gaufres légères sans lait, sans beurre, sans sucre

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Gaufres légères sans lait, sans beurre, sans sucre Nombre de personnes : 8 gaufres Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Temps total : 20 minutes USTENSILE :  Gaufrier INGRÉDIENTS : 2 Oeufs 200 g Compote ssa 120 g Farine 1 càc Poudre à lever Nappages PRÉPARATION Fouetter les oeufs avec la compote. Incorporer la farine et la levure, puis bien mélanger. Faire cuire avec un gaufrier. À agrémenter du topping de votre choix : nappages, etc… NOTES : Avec cette recette de gaufres légères, préparez-vous à faire des heureux ! Elles sont aériennes et prêtes en peu de temps. Grâce à la compote sans sucres ajoutés qui remplace le beurre, elles sont super légères, et la poudre à lever les rend bien gonflées ! Et pour ajouter un peu de gourmandise, choisissez les savoureux nappages Guy Demarle : chocolaté, fruité, etc, il y en a pour tous les goûts !

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Banana bread healthy

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Banana bread healthy Personnes : 10-12 parts Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Temps total : 50 minutes USTENSILES :  Moule à cake Ohra Plaque aluminium perforée INGRÉDIENTS : 3 Bananes 3 Oeufs 50 g Lait 30 g Sucre de bouleau 90 g Farine d’orge mondé 60 g Flocons de sarrasin 50 g Amandes en poudre 1/2 sachet poudre à lever PRÉPARATION Éplucher et écraser les bananes. Ajouter les oeufs et le lait, puis mélanger. Incorporer le sucre, la farine, les amandes en poudre et la levure. Placer le moule sur la plaque perforée. Verser la préparation dans le moule et enfourner 40-45 minutes à 180°. NOTES : Un petit peu de légèreté et de gourmandise avec ce succulent cake 😊

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Pancakes aux pommes

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Pancakes aux pommes Personnes 6-8 selon les gourmands Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Temps total : 20 minutes USTENSILES :  Vide-pommes INGRÉDIENTS : 150 g Farine 1/2 sachet Poudre à lever 2 Oeufs 100 g Fromage blanc 100 g Compote ssa 3 Pommes PRÉPARATION Dans un récipient, mélanger la farine et la levure. Incorporer les oeufs, la compote et le fromage blanc. Bien mélanger le tout. Éplucher les pommes, enlever le trognon à l’aide du vide-pommes et les couper en rondelles. Les plonger 1 par 1 dans la pâte et les mettre à cuire dans une poêle anti-adhésive. Faire cuire à feu moyen pour que la pâte ne cuise pas trop vite et que le fruit devienne légèrement fondant. Retourner à mi-cuisson. NOTES : Ces pancakes sont bien moelleux et dorés, un vrai régal 😋

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