Petit déjeuner

Moelleux à la Banane, purée de Cacahuètes, Mûres et pépites de Chocolat Personnes : 12 moelleux Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Temps total : 45 minutes USTENSILE :  Moule mini brioches  INGRÉDIENTS : 3 Bananes 2 Oeufs 100 g Fromage blanc 70 g purée de Cacahuètes crunchy 120 g Farine 1/2 sachet Poudre à lever 12 à 24 Mûres (selon la grosseur) 60 pépites de Chocolat (5 par empreinte) PRÉPARATION : Éplucher les bananes. Réserver 12 rondelles. Écraser le reste. Ajouter les oeufs, le fromage blanc, la purée de cacahuètes et bien mélanger. Incorporer la farine, la levure et bien mélanger. Répartir la moitié de la préparation dans chaud empreinte. Déposer 1 à 2 mûres, selon la grosseur. Ajouter le reste de la pâte par-dessus puis une rondelle de banane et 5 pépites de chocolat. Enfourner 25 minutes à 180°. NOTES :Une gourmandise de saison, fin d’été ☀️ début d’automne 🍂

Mini cakes Pistache & Abricots Personnes : 10 mini cakes Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Temps total : 35 minutes USTENSILE :  Moule à mini cakes INGRÉDIENTS : 100 g Fromage blanc (le pot servira de mesure) 3 Oeufs 100 g Compote ssa 3 pots de Farine 1 sachet de Poudre à lever 1 càs généreuse de purée de Pistache Quelques gouttes d’extrait d’amandes amères 5 Abricots PRÉPARATION : Fouetter ensemble le fromage blanc, les oeufs, la compote et la purée de pistache. Incorporer la farine et la levure puis bien mélanger l’ensemble.  Ajouter l’extrait d’amandes amères et mélanger à nouveau. Répartir la pâte dans les empreintes à mini cakes. Laver et dénoyauter les abricots, puis les couper en lamelles et les déposer sur les cakes. Enfourner 20 minutes à 180°. NOTES :Petit plaisir bien gourmand 🥰

Cuajada allégée Pêches Brugnons Personnes : 12 Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Temps total : 45 minutes USTENSILE : Moule à mini brioches ou mini moule au choix  INGRÉDIENTS : 1 Oeuf 60 g Skyr 30 g Sucre 60 g Farine 15 g Amandes en poudre 25 cl Lait 1 bouchon de rhum (j’ai utilisé du rhum arrangé vanille-noix de macadamia) 2 Pêches 2 Brugnons  PRÉPARATION : Mélanger l’oeuf et le skyr. Ajouter le sucre, la farine et la poudre d’amandes. Bien mélanger. Ajouter petit à petit le lait, puis le rhum. Laver les fruits et les couper en petits morceaux. Les déposer au fond des empreintes et verser la préparation dessus. Enfourner 30 minutes à 180°. NOTES :Une petite gourmandise légère et rafraîchissante, bien agréable en plein été 🍑

Moelleux renversés à l’Abricot Personnes : 18 Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Temps total : 35 minutes USTENSILE :  Moule à mini brioches ou autre mini moule au choix  INGRÉDIENTS : 60 g Farine 40 g Amandes en poudre 40 g Sucre 1/2 sachet de Poudre à lever  3 Oeufs 100 g Skyr 100 g Compote ssa 9 Abricots  PRÉPARATION : Mélanger la farine, la levure, la poudre d’amandes et le sucre. Ajouter les oeufs, le skyr et la compote. Bien mélanger. Couper les abricots en deux. Déposer un morceau d’abricot dans chaque empreinte. Verser la pâte par-dessus. Enfourner 20 minutes à 180°. NOTES :Gourmandise rafraîchissante garantie 🍑