Plats

Curry d’Aubergines Personnes : 4 Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 20-30 minutes Temps total : 50 minutes INGRÉDIENTS : 1 Oignon 2 Aubergines 2 gousses d’Ail 2 belles Tomates 240 g Pois chiches cuits (en bocal) 20 cl Crème de coco 1 càc Huile d’olive  Curcuma Gingembre Sel, poivre Persil  PRÉPARATION : Éplucher et émincer l’oignon. Le faire dorer avec l’huile d’olive dans une cocotte. Laver et couper les aubergines en dés, puis les ajouter dans la cocotte. Ajouter l’ail écrasé. Laver et couper en petits dés les tomates et les ajouter à la préparation. Ajouter ensuite les pois chiches rincés et égouttés, la crème de coco et les épices. Bien mélanger.  Faire cuire 20-30 minutes à feu moyen. Ajoute le persil en fin de cuisson. NOTES :En pleine saison d’aubergines, on peut être à cours d’idée pour les cuisiner. Je vous propose cette recette simple à réaliser. À servir avec des féculents (ici j’ai choisi des pâtes au sarrasin) pour avoir une assiette équilibrée ⚖️

Millefeuilles d’Aubergines et Tomates Personnes : 4 Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Temps total : 50 minutes INGRÉDIENTS : 2 Aubergines 2 Tomates 6 tranches de Bacon Parmesan râpé Sel, poivre Herbes de Provence Huile d’olives 4 Tomates cerises  PRÉPARATION : Couper les aubergines en rondelles de manière à faire 16 tranches. Les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson et pulvériser un spray d’huile d’olives sur chaque rondelle. Saler légèrement et enfourner 10-15 minutes à 180°. Pendant ce temps, couper les tomates en rondelles pour en faire 12. MONTAGE : Déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson une rondelle d’aubergine, une tranche de tomate, saupoudrer d’un peu de poivre, d’herbes de Provence et de parmesan.  Ajouter 1/2 tranche de bacon. Procéder ainsi sur deux étages de plus. Finir par une rondelle d’aubergine, recouverte d’un peu de parmesan. Pour maintenir l’ensemble, piquer chaque millefeuille avec un mini pic à brochette en vois. procéder de la même manière pour les 3 autres millefeuilles. Enfourner 10-15 minutes à 180°. Au moment de servir, retirer le pic. Déposer une tomate cerise sur le haut de chaque millefeuille pour cacher le trou 😉 NOTES :Recette idéale pour les amoureux des légumes et saveurs d’été 💜❤️💛 🛍 Je vous joins la référence du papier cuisson que j’utilise puisqu’on me le demande souvent : https://amzn.to/3xjo1eK Ainsi que celle du spray pour l’huile : https://amzn.to/4cJnhQp

Tarte aux Tomates anciennes & Gorgonzola Personnes : 4-6 Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Temps total : 50 minutes INGRÉDIENTS : Pour la pâte : 250 g Farine 1 càs Huile d’olive 1 sachet Levure boulangère Sel 15 cl Eau Origan Garniture : – 1 Oignon – 3 belles Tomates anciennes – 125 g Gorgonzola  – 1 càs Mourtarde – Sel, poivre – Herbes de Provence   PRÉPARATION : Pétrir l’ensemble des aliments et étaler la pâte. Laver et couper les tomates en rondelles.  Les mettre à égoutter pour éviter qu’elles dégorgent trop pendant la cuisson. Éplucher et couper l’oignon et le faire revenir dans un peu d’huile d’olive. Étaler la moutarde au fond de la pâte puis l’oignon cuit. Ajouter les rondelles de tomates. Saler, poivrer et saupoudrer d’herbes de Provence. Couper le gorgonzola en morceaux et les déposer sur les tomates. Enfourner 30 minutes à 200°. NOTES :Recette très simple en cette pleine saison des tomates. Profitons de ce que la nature nous offre ❤️

Courgettes à la Fêta et Origan Personnes : 4 Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 10-15 minutes Temps total : 35 minutes INGRÉDIENTS : 1 Oignon 3 belles Courgettes Origan 100 g Fêta Sel, poivre 1 càc d’huile d’olive PRÉPARATION : Éplucher et émincer l’oignon et le faire dorer avec l’huile d’olive. Laver et couper les courgettes en morceaux. Les ajouter à l’oignon ainsi que l’origan, le sel et le poivre. Les faire cuire 10-15 minutes pour qu’elles soient croquantes ou un peu plus selon votre goût. Émietter la fêta et la déposer sur les courgettes au moment de servir. NOTES :Plat très simple et très bon, à accompagner de protéines (par exemple des oeufs) et de féculents (riz..) pour une assiette équilibrée.

Steak de Thon aux Spaghettis et Spaghettis de Légumes Personnes : 2 Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Temps total : 40 minutes INGRÉDIENTS : 1 beau Steak de Thon du poissonnier 100 g Spaghettis crues 2 Courgettes 2 belles Carottes Sel, poivre Huile d’olive Persil PRÉPARATION : Mettre à cuire les spaghettis. Pendant ce temps, préparer les légumes : les laver, puis les couper en spaghettis à l’aide d’un spiraliseur. Les passer à la poêle avec 1 càc d’huile d’olive et un peu de sel. Quand les pâtes sont cuites, les vaporiser de quelques sprays d’huile d’olive et saler très peu. Faire cuire le steak de thon dans une poêle avec 1 càc d’huile d’olive 4-5 minutes de chaque côté et poivrer légèrement. Ne surtout pas saler, le poisson l’est naturellement. Dresser les préparations dans une assiette : déposer les spaghettis, les spaghettis de légumes, le steak de thon et parsemer de persil ciselé. NOTES :Avec ce steak de thon on retrouve toutes les saveurs de la mer ⚓️ 🛍 Le spiraliseur pour réaliser des spaghettis de légumes : https://amzn.to/4ambDte