Archives des Guy Demarle - Page 16 sur 19

Banana bread aux pommes, cranberries et pépites de chocolat

Laisser un commentaire / Automne/Hiver, Desserts, Guy Demarle, Moule à cake OHRA, Petit déjeuner / Magali Largeaud

Banana bread aux pommes, cranberries et pépites de chocolat Personnes : 12 parts Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 35-40 minutes Temps total : 50 minutes USTENSILES : Plaque perforée Moule à cake OHRA INGRÉDIENTS : 2 Bananes 2 Oeufs 20 g Sucre 130 g Farine 50 g Amandes en poudre 1/2 sachet Poudre à lever 2 Pommes 15 g Cranberries déshydratées 15 g Pépites de chocolat PRÉPARATION Enlever la peau des bananes et les éplucher. Ajouter les oeufs et fouetter. Incorporer le sucre, la farine, la poudre d’amandes et la levure. Bien mélanger l’ensemble. Éplucher les pommes, les couper en fines lamelles et les verser dans la pâte. Ajouter les cranberries et les pépites de chocolat, puis mélanger. Poser le moule sur la plaque perforée et y verser la préparation. Enfourner 35-40 minutes à 180°. NOTES : Histoire de reprendre un équilibre alimentaire après ces fêtes de Pâques, je vous propose ce banana bread à déguster au petit déjeuner ou en collation 😉

Banana bread aux pommes, cranberries et pépites de chocolat Lire la suite »

Farandole de mini moelleux

Laisser un commentaire / Automne/Hiver, Desserts, Guy Demarle, Moule 30 Mini-Tartelettes OHRA, Printemps/Été / Magali Largeaud

Farandole de mini moelleux Personnes : 24 bouchées Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Temps total : 35 minutes USTENSILES : Plaque perforée Moule 30 Mini-Tartelettes OHRA INGRÉDIENTS : 1 Banane 50 g Skyr 1 càc sirop de Dattes 1 Oeuf 75 g Farine 1 càc Poudre à lever Topping au choix PRÉPARATION : Peler et écraser la banane. Incorporer le skyr, le sirop de dattes et l’oeuf. Ajouter la farine et la levure, puis bien mélanger. Poser le moule sur la plaque. Répartir dans le moule à mini tartelettes. Ajouter le topping de votre choix. Ici, j’ai mit ce que j’avais dans mon placard : des cubes d’écorces d’oranges confites, des amandes effilées, des pépites de chocolat noir, des pépites de chocolat blanc, du praliné. Enfourner 15 minutes à 180°. NOTES :Envie d’une petite douceur ? Il n’y a que l’embarras du choix avec ces petites bouchées toutes en légèreté.

Farandole de mini moelleux Lire la suite »

Mini muffins à la poire et aux pépites de chocolat

Laisser un commentaire / Automne/Hiver, Desserts, Guy Demarle, Moule 20 Mini-Muffins OHRA / Magali Largeaud

Mini muffins à la poire et aux pépites de chocolat Personnes : 12 mini muffins Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Temps total : 35 minutes USTENSILES : Plaque perforée Moule 20 mini-muffins Ohra INGRÉDIENTS : 2 Oeufs 30 g Sucre 100 g Compote ssa 100 g Farine 1/2 sachet Poudre à lever 40 g Pépites de chocolat 1 Poire PRÉPARATION : Fouetter les oeufs avec le sucre. Ajouter la compote et mélanger. Incorporer la farine et la levure. Ajouter les pépites de chocolat. Peler la poire, la couper en petits dés et l’ajouter à la préparation. Mélanger délicatement pour ne pas écraser les morceaux de poire. Poser le moule sur la plaque. Répartir dans les empreintes à mini muffins. Enfourner 15 minutes à 180°. NOTES :Bonne dégustation 😊

Mini muffins à la poire et aux pépites de chocolat Lire la suite »

Mini muffins au chocolat et pâte à tartiner

Laisser un commentaire / Automne/Hiver, Desserts, Guy Demarle, Moule 20 Mini-Muffins OHRA, Printemps/Été / Magali Largeaud

Mini muffins au chocolat et pâte à tartiner Personnes : 16 mini muffins Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Temps total : 40 minutes USTENSILES : Plaque perforée Moule 20 mini-muffins Ohra INGRÉDIENTS : 120 g Fromage blanc 2 Oeufs 20 g Cacao maigre en poudre 90 g Farine 20 g Sucre de bouleau 1/2 sachet Poudre à lever Pâte à tartiner PRÉPARATION : Mélanger ensemble le fromage blanc, les oeufs et le sucre. Ajouter la farine, le cacao et la levure, puis bien mélanger. Poser le moule sur la plaque. Verser 2/3 de la pâte dans les empreintes et ajouter une càc de pâte à tartiner dans chaque mini muffin. Recouvrir du reste de pâte. Enfourner 20 minutes à 180°. NOTES :Le week-end est bientôt là et c’est une bonne raison pour préparer des petites douceurs. À savourer lors d’une pause avec une petite boisson chaude, rien que pour le plaisir 🥰

Mini muffins au chocolat et pâte à tartiner Lire la suite »

Marbré butternut & cacao

Laisser un commentaire / Automne/Hiver, Desserts, Guy Demarle, Moule à cake cannelé OHRA / Magali Largeaud

Marbré butternut & cacao Personnes : 12 Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 1 heure Temps total : 1 heure 20 USTENSILES : Plaque perforée Moule à cake cannelé INGRÉDIENTS : 400 g chair de Butternut 3 Oeufs 100 g Sucre de bouleau 1/2 sachet de poudre à lever 160 g Farine 40 g Noisettes en poudre 50 g Fromage blanc Vanille poudre 2 càs Cacao maigre en poudre PRÉPARATION : Faire cuire à la vapeur environ 20 minutes la butternut et la réduire en purée et mettre à refroidir. Fouetter les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporer le fromage blanc, la farine, la poudre de noisettes et la levure. Ajouter la purée de butternut et bien mélanger. Diviser la pâte en deux. Dans l’une, ajouter la vanille ; et dans l’autre, ajouter le cacao. Placer le moule sur la plaque et y verser les pâtes en les alternant. Enfourner 45 minutes à 180°. NOTES :Ce 14 février 2024, cela fait 1 an tout juste que j’ai créé mon compte Instagram. Pour l’occasion, j’ai voulu réaliser une recette simple et équilibrée, telle est la devise de ce compte 🥰 Je tiens à remercier toutes les personnes qui me suivent, qui me soutiennent et pour tous vos échanges et votre bienveillance 💞 Ravie de poursuivre avec vous pour une nouvelle année 🥳 🛍 Si vous aimez les bougies en coeur que j’ai choisi pour l’occasion, vous les trouverez ici : Bougies Coeur

Marbré butternut & cacao Lire la suite »

Gâteau léger de saison

Laisser un commentaire / Automne/Hiver, Desserts, Guy Demarle, Moule Rond OHRA, Printemps/Été / Magali Largeaud

Gâteau léger de saison Personnes : 6-8 Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Temps total : 45 minutes USTENSILES : Plaque perforée Moule rond OHRA INGRÉDIENTS : 3 Oeufs 50 g Sucre 1 pincée Sel 280 g Fromage blanc 50 g Farine 1 Pomme 1 Poire 1 sachet Sucre vanillé PRÉPARATION Séparer les blancs des jaunes d’oeufs. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le fromage blanc et mélanger. Incorporer la farine. Ajouter les blancs en neige et mélanger délicatement. Poser le moule sur la plaque. Verser la pâte dans le moule. Éplucher et couper en lamelles la pomme et la poire. Les disposer harmonieusement sur le gâteau. Saupoudrer de sucre vanillé. Enfourner 30 minutes à 180°. NOTES : J’ai réalisé ce gâteau pour un goûter, il a été dévoré, il n’en est pas resté une miette 😅

Gâteau léger de saison Lire la suite »

Gratin façon raclette

Laisser un commentaire / Automne/Hiver, Guy Demarle, Moule 6 grands ronds OHRA, Plats, Printemps/Été / Magali Largeaud

Gratin façon raclette Personnes : 4 Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 45 minutes Temps total : 1 heure 15 USTENSILE : Plaque perforée Moule 6 grands ronds Ohra INGRÉDIENTS : 600 g Pommes de terre 1 Brocoli 120 g Fromage à raclette 8 tranches Bacon PRÉPARATION : Éplucher les pommes de terre, les faire cuire à la vapeur 20 minutes et les réduire en écrasé (pas en purée pour ne pas que ça s’écroule au démoulage). Prélever les fleurettes du brocoli et les faire cuire à la vapeur, puis réserver. Dans chaque empreinte, déposer : la moitié du fromage, 1 tranche de bacon, les fleurettes de brocoli, l’autre moitié de fromage à raclette, une deuxième tranche de bacon et l’écrasé de pommes de terre. Tasser un peu pour que ce soit homogène. Enfourner à 180° pendant 25 minutes. Démouler quand c’est tiède et servir avec une salade. NOTES :Recette idéale pour finir les restes de fromage à raclette et se régaler.

Gratin façon raclette Lire la suite »

Flan parmesan et ricotta

Laisser un commentaire / Automne/Hiver, Entrées, Guy Demarle, Moule 6 grands ronds OHRA, Plats, Printemps/Été / Magali Largeaud

Flan parmesan et ricotta Personnes : 3 Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Temps total : 50 minutes USTENSILES : Plaque perforée Moule 6 grands ronds Ohra INGRÉDIENTS : 2 Oeufs 60 g Parmesan râpé 80 g Ricotta 12 cl Lait Sel, poivre Basilic PRÉPARATION : Fouetter les oeufs jusqu’à ce qu’ils deviennent mousseux. Ajouter la ricotta et le parmesan, puis bien mélanger. Incorporer le lait. Saler, poivrer et parsemer de basilic ciselé. Placer le moule sur la plaque et verser la préparation dans les empreintes. Enfourner à 160° pendant 30 minutes. NOTES :Recette italienne, à servir accompagné d’une petite salade 😊

Flan parmesan et ricotta Lire la suite »

Moelleux à la crème de marrons et clémentine

Laisser un commentaire / Automne/Hiver, Desserts, Guy Demarle, Moule 20 Mini-Muffins OHRA / Magali Largeaud

Moelleux à la crème de marrons et clémentine Personnes : 14 moelleux Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Temps total : 40 minutes USTENSILES : Plaque perforée Moule 20 mini-muffins Ohra INGRÉDIENTS : 2 Oeufs 150 g Crème de marrons 60 g Farine 1/2 sachet Poudre à lever 70 g Compote ssa 14 quartiers Clémentine PRÉPARATION : Éplucher les clémentines et séparer les quartiers, réserver. Fouetter les oeufs avec la compote. Ajouter la farine et la levure, puis bien mélanger. Incorporer la crème de marrons. Poser le moule sur la plaque. Verser la pâte dans le moule mini muffins et insérer un quartier de clémentine par empreinte. Enfourner 20 minutes à 180°. NOTES :Petite gourmandise hivernale 😉❄️

Moelleux à la crème de marrons et clémentine Lire la suite »

Cheese cake ail & fines herbes et saumon

Laisser un commentaire / Apéritif, Automne/Hiver, Guy Demarle, Moule 24 Mini-Spirales OHRA, Printemps/Été / Magali Largeaud

Cheese cake ail & fines herbes et saumon Personnes : 20 cheese cake Temps de préparation : 40 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Temps total : 1 heure (sans le temps de refroidissement) USTENSILES : Plaque perforée Moule 20 mini-muffins Ohra INGRÉDIENTS : 100 g biscuits salés (type Tuc) 70 g Beurre 150 g Fromage frais de vache nature 150 g Fromage frais ail & fines herbes 2 Oeufs Poivre 4 tranches Saumon fumé Ciboulette PRÉPARATION : Mixer les biscuits salés. Faire fondre le beurre et l’incorporer aux biscuits. Placer le moule sur la plaque. Répartir la préparation dans les empreintes du moule en tassant bien. Réserver au frais. Mélanger ensemble les fromages, les oeufs et le poivre. Déposer la préparation dans les empreintes, par dessus les biscuits-beure. Enfourner 15 minutes à 180°. Éteindre le four et y laisser les cheese cake 20 minutes. Laisse refroidir à température ambiante, puis réserver au frigo au moins 4 heures avant dégustation. Émincer le saumon et répartir sur les cheesecake, puis parsemer de ciboulette. NOTES :Pour clôturer cette année 2023, voici une recette apéritive de cheese cake, inspirée par @amandinecooking.

Cheese cake ail & fines herbes et saumon Lire la suite »