Guy Demarle

Cakes apéritifs Personnes : 5 cakes longs Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 35 minutes Temps total : 55 minutes USTENSILES :  Plaque perforée Moule 5 cakes longs Ohra INGRÉDIENTS : Pour la pâte :  4 Oeufs 100 g Beurre 160 g Lait 280 g Farine 1 sachet de Poudre à lever Sel, poivre Garniture cake 1 : pesto, pignons de pin 1 càs Pesto verde 30 g Pignons de pin Garniture cake 2 : tomates séchées, mozzarella, basilic 30 g Tomates séchées 1 boule Mozzarella Basilic ciselé Garniture cake 3 : saucisses, moutarde à l’ancienne 1 càs Moutarde à l’ancienne 5-6 Saucisses cocktail Garniture cake 4 : chorizo, fêta  40 g Chorizo 40 g Fêta Garniture cake 5 : jambon, olives  2 tranches de Jambon blanc 6 Olives PRÉPARATION Penser à peser le récipient vide dans lequel vous allez faire la pâte, afin de répartir ensuite la pâte de manière égale dans chaque empreinte. Fouetter les oeufs avec le beurre fondu et le lait. Dans un autre récipient, mélanger la farine et la levure ; puis l’incorporer à la préparation précédente. Bien mélanger pour obtenir une préparation homogène. Ajouter le sel, le poivre et mélanger à nouveau. Poser le moule sur la plaque perforée. Répartir la pâte de manière égale dans chaque empreinte. Incorporer les garnitures, directement dans les empreintes  : Cake 1 : faire dorer les pignons de pin à sec dans une poêle. Les ajouter à la pâte, ainsi que le pesto. Cake 2 : couper en petits morceaux la tomate séchée et la mozzarella. Les ajouter dans la pâte ainsi que le basilic ciselé. Cake 3 : ajouter la moutarde à l’ancienne dans la pâte. Déposer les saucisses cocktail en longueur dans la pâte, en les enfonçant un peu. Cake 4 : couper en petits morceaux le chorizo et la fêta et les incorporer à la pâte. Cake 5 : couper le jambon en petits morceaux et les ajouter à la pâte, ainsi que les olives entières dénoyautées. Enfourner 35 minutes à 190°. Démouler et couper en tranches pour que les invités n’aient plus qu’à déguster.   NOTES : Rien n’est meilleur que ce qui est fait maison 🏠 y compris pour l’apéritif. Il est souvent de tradition d’ouvrir des poches de cacahuètes, de chips et de gâteaux salés pour l’apéritif.  Tout le monde sait bien que ce n’est pas terrible en matière de composition 🥴 et des effets sur la santé… Je vous propose donc de créer vous-mêmes vos cakes apéritifs et maîtriser ainsi ce que vous mettez dedans 😉 Ce moule est idéal pour réaliser des cakes avec la même pâte et des saveurs différentes.  C’est vraiment un plaisir et très facile à préparer 😊   https://lacuisinedemagali.com/wp-content/uploads/2024/06/La-facilite-du-demoulage-un-bonheur.mp4